YÜKSÜK ÇORBASI

Bu çorba aslında başlıbaşına bir ana yemek gibi. Benim en sevdiğim çorbalardandır yüksük çorbası. İçinde yok yok : Et suyu,mantı,nohut,pirinç ... eeee daha ne olsun?İşte yüksük çorbasının tarifi:

yüksük çorbası

Malzemeler:

  • Yarım su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 kase mantar
  • bir avuç kadar pirinç
  • et suyu (etleri de içine didiklenecek)
  • biber  salçası
  • limon (varsa 1-2 tane limon tuzu)
  • kırmızı biber,nane,tuz,tereyağı

Yapılışı:

Tencereye 2 kaşık tereyağını koyup eriyince biber salçasını ekleyip biraz çevirdikten sonra tuzunu,nanesini ve biberini de atıyoruz ve et suyunu ilave ediyoruz. Suyumuz kaynayınca önceden pişirilmiş nohutları atıp biraz daha pişiriyoruz. Mantılar ve pirinci de ekleyerek haşlıyoruz. İçine haşladığımız eti de didikleyerek koyuyoruz ve varsa limon tuzunu da atıyoruz. Yüksük çorbamız hazır. İçerken limon sıkmayı unutmayın. Afiyet olsun... 

 

 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !