TAVUK-PİLİÇ ŞİNİTZEL

Yemekte tavuk yapmaya karar verdiyseniz ve elinizde de göğüs etiniz varsa hiç düşünmeden bu tarifi uygulayın derim.Yağda kızartma faslı haricinde çok zahmetsiz ve lezzetli.Özellikle tavuk göğüs etleri biraz yavan olduğu için lezzetini arttırmak adına tavsiye ediyorum.

 Malzemeler:

  • 6 adet dövülmüş tavuk göğsü
  • süt
  • 2 adet yumurta
  • galeta unu
  • un
  • tuz
  • karabiber
  • kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:

Kasabınızdan etlerinizi şinitzel için özellikle hazırlatarak alabilirsiniz. Şayet buna imkanınız olmadıysa göğüs etlerini yassı şekilde dilimleyip kendi hazırladığınız biftek şeklindeki etleri mümkün olduğunca inceltin.Bunun için mutfakta bulunan çeşitli yassı aletlerden faydalanabilirsiniz.(doğrama tahtası gibi). Daha sonra etlerinizi tuz ve bolca karabiber ile ovun.Tane karabiber çekilip konulduğunda lezzeti gerçekten farkediyor.Etleri yassı bir tabağa alıp üzerlerini kaplayacak kadar süt ilave edip pişireceğiniz ana kadar buzdolabında bekletin.Servise yakın 3 tabak hazırlayın.Birine un,diğerine çırpılmış yumurta, sonuncuya da galeta unu koyun. Yağınızı tavada kızdırdıktan sonra etleri sırayla bu malzemelere bulayıp kızartın ve sıcak servis yapın. Pilav,patates kızartması gibi yemeklerin yanında çok iyi gidiyor.Afiyet olsun... 

Yorum Yaz