TASKEBABI

Pilavın yanına en çok yakışan et yemeklerinden biridir tas kebabı. Yapımı da oldukça kolay olan taskebebının tarifini veriyorum:

 taskebabı

 

Malzemeler:

  • 1/2 kg kuşbaşı et
  • 1 adet büyük soğan
  • 1-2 adet havuç
  • 2 adet patates
  • tereyağ
  • biber salçası,kekik,tuz,kırmızıbiber 

Yapılışı:

Etleri az bir suyla çok kısa süre kaynatıp kanlı suyunu döküyoruz. Sonra asıl tencereye alıyoruz. En alta etleri yerleştiriyoruz. Üzerine kalın yarımay şeklinde doğradığımız soğanları ve minik doğranmış havuçları yerleştiriyoruz. Tereyağını,2 kaşık biber salçasını, kırmızıbiber ve kekiğini de koyduktan sonra bir tabakla üzerini kapatıyoruz. Tabağın üzerine çıkacak kadar su koyuyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp kaynara çıkınca altını kısıyoruz. Etler pişince tuzunu da ilave edip bir süre daha bekleyip altını kapatıyoruz. Minik küp şeklinde doğrayıp kızarttığımız patatesle birlikte servis edelim.Yanına pilavı da koyduysanız taskebabınız hazır. Afiyet olsun...

 

 

 

 

 

 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !