PİLİÇ MADLEN

Tavuk ve mantarın birbirine ne kadar yakıştığını hepimiz biliyoruz. Bu tarif de bunun en güzel örneklerinden biri bence. Yapımı biraz zahmetli olsa da sonuç harika.İşte tarifi:

piliç madlen

Malzemeler:

  • 6 adet tavuk göğsü(şinitzellik hazırlanıp inceltilmiş)
  • 1 adet soğan
  • 4-5 adet sivribiber
  • 200 gr. mantar
  • 1-2 adet domates
  • maydanoz
  • tuz,karabiber,salça
  • kaşar rendesi
  • yaklaşık 20 adet kürdan

Yapılışı:

Tavukları tuz ve karabiber ile ovuyoruz.

Tencereye sıvıyağ  koyup ince doğranmış soğanları minik doğradığımız 2-3 adet sivribiberle soteliyoruz. Küçük doğradığımız mantarları da ilave ediyoruz. Suyunu salıp çekince tuz ve karabiberini ekleyip doğranmış maydanoz ekleyip altını kapatıyoruz.

Tavukları açıp içlerine bir miktar kaşar rendesi ve hazırladığımız harçtan koyup resimdeki gibi kürdan yardımıyla kapatıyoruz ve kızgın yağda arkalı önlü kızartıp tepsiye diziyoruz.

 

Üzerlerine domates ve biber yerleştirip salçalı su ekliyoruz .190-200 derece fırında servisten önce biraz daha pişirip sıcak servis ediyoruz. Piliç madlenimiz hazır. Afiyet olsun...

 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !