PEYNİRLİ MİNİK POĞAÇALAR

Bu poğaça,kabartmatozu ile yapıldığından özellikle kıyır kıyır poğaça sevenlere hitap ediyor ve çok kısa zamanda yapılıyor .  Çünkü hamurun mayalanmasını beklemiyorsunuz. Ben içine peynir koydum,ancak her türlü iç malzemesi yakışıyor. Çocuklarım genellikle poğaçalarını bitirmeyip ziyan ettikleri için de küçük küçük yapıp bu sorunu da ortadan kaldırdım.

peynirli minik poğaça

 

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta ( 1 adedin sarısı üzerine sürülecek)
  • 1 adet oda sıcaklığında margarin(Ben teremyağ kullanıyorum)
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • kabartma tozu
  • aldığı kadar un (yaklaşık 4,5-5 su bardağı)
  • tuz
  • susam veya çörekotu
  • içi için;beyaz peynir ve maydanoz

minik poğaça

Yapılışı:

Önce margarin ile diğer sıvı malzemeleri iyice yoğuruyoruz. Daha sonra elenmiş un, mahlep ve kabartmatozunu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.

Hamuru merdane yardımı ile tezgahın üzerini biraz unlayarak yarım santim kalınlıkta açıyoruz. Çay fincanı ile yuvarlaklar kesiyoruz. Ortalarına iç harcından koyup ikiye katlıyoruz. Elimizle bastırmadan küçük bir çatalın ucunu bastırarak kapatıyoruz. Artan hamurları da aynı şekilde açıp şekillendiriyoruz.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımı sürüyoruz ve susam serpiyoruz..200 dereceli önceden ısıtılmış fırında üstleri kızarana dek pişiriyoruz. Afiyet olsun....

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !