KREMALI MANTARLI TAVUK SOTE

Pirinç pilavının en iyi tamamlayıcısı sanırım tavuklu yemekler. (Eh, kırmızı et fiyatları arttıkça daha da çok yakışıyor!) O halde ne yapmak lazım? Tavuk çeşitlerini arttırmak lazım  Mantar da tavuğa çok yakıştığına göre haydi hep beraber kremalı mantarlı tavuk sote yapalım:

kremalı mantarlı tavuk sote

Malzemeler:

  • 2 adet tavuk göğsü( kemikleri alınmış tam göğüs)
  • 1 kutu mantar (yaklaşık 300-400 gr civarında oluyor.)
  • 1 adet soğan
  • yarım paket çiğ krema (100 gr.)
  • 3-4 diş sarmısak
  • 1 tatlı kaşığı köri (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı karabiber,pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı:

Önce soğanı ince doğrayıp 2 yemek kaşığı yağda sarmısaklarla birlikte  sotelemeye başlıyoruz. Soğanlar hafifçe kendini bırakınca tavuk etlerini de ekleyip ocağın altını biraz açarak hızlıca soteliyoruz. Renkleri beyazlaşıp etler biraz kendini toparlayınca yıkayıp orta büyüklükte doğradığımız mantarları da ilave ediyoruz. Önce yüksek ateşte birkaç kez çevirdikten sonra ocağı kısıp tencerenin ağzını kapatıyoruz. Kendi halinde suyunu salıp tekrar çekene dek pişiriyoruz. Bu arada tuzunu ve  (kekik ve köri hariç ) baharatlarını da ekliyoruz. Tavuklar suyunu çekip piştikten sonra kremasını da ekleyip birkaç dakika bekleyip köri ve kekik ilave ediyor ve ocağı kapatıyoruz. Pilavla birlikte veya tek başına güzel bir seçenek size..Afiyet olsun....

Yorum Yaz