İNCİRLİ MUHALLEBİLİ KEK

İncirin en çok yerken çıkan çıtır çıtır sesini seviyorum. Cevizle birleştiğindeyse daha da lezzetli oluyor. Eeee o zaman bu ikiliyi bir tatlıda birleştirmek lazım.İşte tarifi:

Malzemeler:

  • KEKİ:
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1/2 çay bardağı su
  • 7 adet incir
  • 1 su bardağı (çok ufalanmamış)ceviz
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1,5 su bardağı un
  • kabartma tozu
  • MUHALLEBİSİ:
  • 1 lt.süt
  • 2 tepeleme yemek kaşığı buğday nişasta
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un
  • 7 yemek kaşığı şeker
  • 1 poşet kremşanti
  • KEKİ ISLATMAK İÇİN:
  • 1 kupa soğuk süt
  • 1 yemek kaşığı nescafe
  •  

Yapılışı:

Önce incirleri sıcak suya koyuyoruz ve keki hazırlıyoruz.Bunun için yumurta ve şekeri iyice köpürene dek çırpıyoruz. Diğer sıvı malzemeleri de ekliyoruz. İncirleri sudan çıkarıp ince ince doğruyoruz ve bunları da ilave edip en son unu ve kabartma tozunu eleyerek koyuyoruz ve kare borcamı yağlayıp önceden ısıtılmış fırına veriyoruz. 180 derecede pişiriyoruz. Bir kürdan batırdığımızda hamura yapışmadan çıkıyorsa kekimiz pişmiş demektir.

Kek pişerken diğer yanda muhallebinin malzemeleri soğuk sütte karıştırıp daha sonra sürekli karıştırarark pişiriyoruz. (Kremşanti hariç.) Muhallebi piştikten sonra kremşantisini de ekleyip mikserle iyice çırpıyoruz ve daha güzel bir kıvam almasını sağlıyoruz.

Keki fırında çıkarınca 1-2 dakika bekleyip soğumadan sütlü karışımla ıslatıyoruz. Muhallebisini de üzerine döktükten sonra üzerini kakao eleyerek süslüyoruz. Ben içine biraz da tarçın karıştırdım. Daha güzel oluyopr. İncirli muhallebili kekimiz hazır. Afiyet olsun...

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !