GÜVEÇTE MANTAR

Resimdeki mantarlar az gibi görünüyor fakat, çiğken dizilen mantarlar pişince ufalıp kabın bir kısmını boş bırakıyor. Vazgeçemediğim lezzetlerin başında mantar geliyor. İlk kez bir yaz tatilinde rahmetli dedem köyde dağdan toplayıp getirdiğinde yemiştim mantarı. Sobanın üzerinde içini tuzlayıp yediğimiz o mantarın tadını hala unutamam. Akşamına da annem mantarlı bulgur pilavı yapmıştı kiiiii Allahım o ne güzel bir tattı....

Ben de size sık sık mantarlı tarifler vereceğim tabii ki. En kolay ve en lezzetli olanlarından biri de güveçte yapılanı.

güveçte mantar

Resimdeki mantarlar az gibi görünüyor,fakat çiğken dizilen mantarlar pişince ufalıp kabın bir kısmını boş bırakıyor

  • Malzemeler:
  • 10-15 adet mantar
  • tereyağ
  • kaşar peyniri rendesi
  • tuz

Yapılışı:

Resimdeki gibi bir balık güvecinin içine veya istediğiniz her türlü güvece yıkadığımız mantarları diziyoruz. Mantarların içine biraz tuz döküp tam ortalarına az miktarda tereyağı koyuyoruz ve 180 dereceli fırında pişmeye bırakıyoruz.. Mantarlar suyunu salıp tekrar çektiğinde artık iyice yumuşamış olacaklardır. Bu aşamada fırındaki mantarların üzerine kaşar peyniri rendesini de bolca ekleyip güveci tekrar fırına veriyoruz. Peynirleri iyice eriyip üzerleri kızardığında fırından çıkarıp sıcak sıcak servis ediyoruz. Özellikle pilav ve et,tavuk yemeklerinin yanında sofranın ortasında servis edin.Harika...Afiyet olsun... 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !