GALETA UNLU KIYMALI BÖREK


İşte size yeni bir Şule tarifi daha...

Yufkayla yapılan bu böreğin iç malzemeleriyle galeta unlu poğaça da yapılıyor. Onun tarifini de ileride vereceğim. Gerçekten nefis bir börek. Özellikle sıcakken yenmesini tavsiye ediyorum.

Malzemeler:

  • 4 yufka
  • Üzeri için galeta unu

iç malzemeleri:

  • 1 büyük soğan
  • 250 gr. kıyma
  • 1 su bardağı ceviz
  • tuz,kimyon,karabiber
  • sıvıyağ

Harcı:

  • 2 yumurta
  • 1/2 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ

Yapılışı:

soğan ve kıymayı az sıvıyağda kavuruyoruz. Daha sonra baharatlarını katıp biraz ılıyınca ufalanmış cevizi de ekliyoruz. Cevizler toz halinde olmamalı.

Yufkaları 8 eşit parçaya bölüyoruz.Her parçayı harcımızla ıslattıktan sonra iç malzemesinden koyup gevşek bir sigara böreği şeklinde sarıyoruz. Daha sonra önce tekrar harcın içine batırıp ardından galeta ununa buluyoruz ve önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişiriyoruz. Bu böreği bir gece evvel hazırlayıp buzdolabında bekletmeniz de mümkün. Afiyet olsun...

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !